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□田雪梅

立冬前，父親特意托表哥從鄉(xiāng)下買(mǎi)了只羯羊。

立冬前一晚，母親守著老砂鍋大煮羊肉，撇浮沫，下調(diào)料。羊骨頭配幾種香料，文火咕嘟咕嘟煮了6個(gè)小時(shí)，熬得湯色如乳，羊肉不腥不柴，燉到筷子一戳就爛，一動(dòng)就從骨頭上脫離下來(lái)。

立冬早上，餐桌上端上來(lái)三只青花大碗。母親拿來(lái)一個(gè)大饅頭，掰成小塊兒放在三個(gè)大碗里。父親從廚房端出砂鍋，鍋蓋一掀，滿(mǎn)屋便浸在醇厚的香氣里了。前一晚熬好的湯，靜置了一夜，上面就凝著一層玉色的脂膏，此刻小火一滾，又化作撲撲騰騰的奶白。母親舀起一大勺連肉的湯，澆在泡饃的碗里。饃像海綿般貪婪地吮著肉湯，母親還給每個(gè)碗里撒了點(diǎn)蔥花和香菜。

我捧起碗，先讓那團(tuán)白汽輕撫臉頰，臉上熱乎乎的，啜一口湯，暖燙的鮮氣順著喉嚨滑入心底，全身的毛孔都舒展開(kāi)來(lái)。父親看著我，說(shuō)：“立冬喝碗羊湯，不怕三九的風(fēng)霜?！鄙┥┳詮募薜轿壹?，一看到羊肉就嫌膻氣。母親費(fèi)盡心思，把羊肉做得吃不出一點(diǎn)兒膻味來(lái)，嫂嫂還是不肯嘗一口。這次，她看到我們津津有味地喝著羊肉湯，又聽(tīng)父親說(shuō)立冬羊肉湯的作用這么神奇，便也泡了幾塊饃，舀了湯，坐下來(lái)。她先是雙手捧著碗，輕輕地吹開(kāi)表面的油花，試探著啜了一小口。湯一入口，她原本因顧慮而微蹙的眉梢便輕輕舒展開(kāi)來(lái)。沒(méi)有預(yù)想中咄咄逼人的腥膻，只有一股溫潤(rùn)厚重的鮮香，如一縷暖流，瞬間從舌尖蔓延至全身。她忍不住又舀起一勺帶著湯汁的饃，送入口中。饃塊吸飽了精華，軟糯咸香。她的眼里掠過(guò)一絲驚喜的光，然后低下頭，又喝了一大口湯，然后一口湯一口饃地大吃了起來(lái)。

中午，父親回來(lái)時(shí)，邀請(qǐng)了幾個(gè)一起干活的外地工友。父親對(duì)母親說(shuō)：“昨晚燉的羊肉湯，我盛出來(lái)的那盆，你熱一下，讓他們嘗嘗。”母親聽(tīng)父親要帶工友來(lái)我家，她已經(jīng)提前烙了餅，讓他們自由搭配：羊肉湯泡饃，或羊肉湯就著餅吃。羊湯熱熱乎乎地下肚能扛一天凍。幾個(gè)叔叔喝著熱騰騰的羊肉湯，嘖嘖地贊嘆：“這吃食暖胃暖心呢！”有個(gè)伯伯說(shuō)：“今兒立冬，這一碗滾燙的羊肉泡饃下肚，還怕啥冷！”

父親的工友吃完后便去工地了。他們的說(shuō)笑聲漸漸遠(yuǎn)去，屋里的香氣卻未散。父親望著空碗，臉上帶著滿(mǎn)足的笑。我想，所謂不怕風(fēng)霜，大概不只是因?yàn)闇且驗(yàn)樾谋贿@份熱氣騰騰的親情與善意填得滿(mǎn)滿(mǎn)的。